中国乳业持续注入创新活力 让科学成为高质量发展的“最大增量”

　　国家统计局数据显示，前三季度，中国国内生产总值同比增长5.2%，其中，第三季度同比增长4.9%，环比增长1.3%，一系列经济数据和经济金融政策释放了中国经济持续向好的鲜明信号，多家国际金融机构看好中国经济发展前景，纷纷上调对中国2023年经济增长的预期。

　　这些经济数据彰显出中国经济长期稳定向好的底色与底气，在这些“亮眼”的指标中，值得关注的是，中国经济中的发展动能正在加快成长壮大。今年上半年，中国的汽车出口已经超过日本，成为世界第一;10月份，芯片、人工智能等领域的自主研发与生产能力快速推进，增长的引擎作用继续显现。11月份，中国发布了自主研发、自主可控，无需依赖国外任何技术授权的新一代国产通用处理器“芯3A6000”......在全球经济复杂多变的背景下，中国经济的这一表现尤为引人注目，这也从侧面反映出中国经济正在奔向高质量发展。

　　作为我国食品工业重要发展载体和关键增长引擎的中国乳业，也呈现向好态势。以君乐宝乳业集团为代表的中国优秀乳企，坚持通过科技创新赋能，推动产业链供应链的韧性和稳定性持续提升，带动双链协同发展，以此助力中国乳业做好保障经济平稳发展的“压舱石”，让全链科学成为中国经济增长的新势能。

　　全链科学解锁鲜活营养 中国乳业成为中国双链名片

　　产业链供应链安全稳定是大国经济循环畅通的关键，也是构建新发展格局的重要基础。党的二十大报告明确提出“着力提升产业链供应链韧性和安全水平”，这是党中央从全局和战略的高度作出的重大决策部署。11月28日，首届中国国际供应链促进博览会在京开幕，这是全球首个以供应链为主题的国家级展会。500多家中外企业机构从智能汽车链、绿色农业链、清洁能源链、数字科技链到健康生活链，链接着从南美“锂三角”到东南亚镍矿，从触手可及的充电桩到无所不在的物联网，从北斗系统到遥感雷达，从“地上”到“云上”，从硬件供应到软件研发的生产活动全周期，展示着人类科技发展大潮之中，“万物互联互通”势不可挡。

　　其中，备受关注之一的当属乳业产业链供应链的“中国名片”——君乐宝。在绿色农业链展区，向全球展示出产业链上中下游关键环节的新技术、新产品、新服务，而让来自世界各地参展者惊叹不已的就是现场播放的纪录片《探索鲜活终极密码》。据现场工作人员介绍，这部纪录片是由享誉全球的纪录片制作和播出单位Discovery探索频道拍摄制作而成，也是Discovery首次科学透视乳业全产业链，深度还原超级营养物质的诞生与使命。该纪录片深入到君乐宝全产业链关键领域，通过“好奶，从一枚胚胎开始”“生乳锁鲜大作战”“从牛奶到牛奶+”三个篇章，全面解析君乐宝如何以科学贯穿奶牛育种、奶牛养殖、生乳锁鲜、乳品研发、品质升级等全产业链环节，微观且细致展示了科技创新为君乐宝带来的差异化竞争优势——以全链科学解锁鲜活营养。

　　在君乐宝身上，可以看到中国乳业已具备坚实的产业链供应链基础。但也必须清醒认识到，中国乳业产业链供应链“韧中有脆”，产业链供应链局部梗阻和关键环节问题依然存在。对此，君乐宝乳业集团董事长兼总裁魏立华表示，“当前，中国乳业正处于由乳业大国向乳业强国迈进的重要关口期，推动全产业链各环节关键核心技术攻关，全面强化产业链竞争力，君乐宝责无旁贷。向科学要发展，通过全链科学解锁鲜活营养，就是从自身产业链供应链出发，以科技创新打好关键核心技术攻坚战，提升产业链价值。”

　　率先打造全产业链一体化模式 夯实乳业发展的基础

　　在全球产业链供应链深度调整的重要关头，中国向世界发出了清晰信号：中国仍将扮演全球产业链供应链的“稳定器”。作为构建中国乳业全链科学生态的探索者、建设者，君乐宝让世界了解到中国乳业全产业链的科技尖端发展，并与国际乳业进行全产业链科学研究及创新的交互促进，极大地增强了中国乳企“走出去”的核心竞争力。

　　公开数据显示，2022年，中国乳业20强企业销售收入共计3441.2亿元，占规模以上乳制品加工企业销售总收入的比例为72.9%。业内人士认为，产业链、供应链的安全稳定是构建新发展格局的基础，科技创新则带动了行业效率和质量提升。构建种植、养殖、生产加工一体化经营模式，有利于提升产业链、供应链安全水平，为高品质的产品提供保障。

　　作为中国领先乳企之一，近年来，君乐宝保持着快速稳定增长。君乐宝相关人士此前在接受媒体采访时表示，要想有世界一流的高品质乳制品，必须要有高品质的生牛乳。再向产业链上游回溯，还需要能产好奶的优质品种奶牛，能为奶牛提供丰富营养的优质牧草，能让牧草茁壮成长的蕴有丰富水源的土壤。为了上下游协同发展，对产业链的各个关键环节自有自控，君乐宝投资牧业和草业，率先开创了牧草种植、奶牛养殖、生产加工的全产业链一体化模式。近十年来，君乐宝仅在前端牧草种植和奶牛养殖环节就投入了超80亿元，在全国建有25个现代化大型牧场，奶牛存栏量达到15万头。君乐宝所有奶源均采用规模化养殖，婴幼儿奶粉、高端鲜奶、高端酸奶实现了百分之百自有奶源，为产品的高品质提供了保障。

　　“构建完整的产业链布局，是建设现代化经济体系的必由之路，君乐宝致力于把增强产业链韧性和竞争力放在更加重要的位置，构建自主可控、安全高效的产业链供应链。”魏立华表示。

　　将科学力量注入全产业链 中国乳业成为科技尖端发展的领先者

　　产业链安全是发展的稳定器，而科技创新则为乳企带来运营效率提升。但实践告诉我们，关键核心技术是要不来、买不来、讨不来的。把科技创新摆在国家发展全局的核心位置，强调只有把关键核心技术掌握在自己手中，才能真正掌握竞争和发展的主动权，强调自主创新是大国经济高质量发展的强大动力。

　　2023年初，君乐宝启动了科学战略，将科学技术与奶业全产业链深度融合，打造全球化、世界级的科技研发平台，以科技创新提升产业链供应链韧性和安全水平的同时强化科技成果转化，打造科学全产品矩阵，为全年龄段人群提供健康升级解决方案，君乐宝可谓业内的先行者。

　　一直以来，良种奶牛是乳制品生产的根基，不仅直接影响到行业的核心竞争力，甚至关乎到14亿人的生存和发展。抓好奶牛品种遗传改良和种质资源创新利用无疑是整个产业提升的关键点。在此方面，君乐宝成立育种公司，实现了国内国外同步自主育种模式、种源自主可控，现有1头种公牛进入世界排名前10名，3头种公牛进入世界排名前50名，13头种公牛进入世界排名前200名。

　　在纪录片中，我们还可以看到君乐宝在科技创新和产业融合发展方面的众多成功实践。例如，在君乐宝科学牧场中，智能项圈与智能饲喂系统可实时监测奶牛健康情况，“牛体外胃”机器通过模拟牛瘤胃的消化功能，辅助营养专家制定科学合理的日粮搭配，保证奶牛均衡营养。凭借全方位科学呵护，君乐宝实现原奶品质突破，微生物、体细胞、乳蛋白等关键指标优于欧美日标准。

　　在生产加工环节，为锁住原奶鲜甜口感与活性营养，君乐宝在鲜奶生产工厂打造零运输一体化模式，让生牛乳在低温无菌管道中以极短时间冲刺到工厂，依次通过孔径小于0.001微米的膜过滤系统、INF蒸汽浸入式杀菌系统、无菌冷灌设备等环节，最终造就一瓶鲜活好奶。其中，INF0.09秒超瞬时杀菌技术是在一个巨大的真空蒸汽空间中，让牛奶以自然滴落形式匀速通过，实现升温，再以高压穿过杀菌温度管道，实现瞬时杀菌。这项技术让中国乳业做到了“高精尖”，行业专家亦分析，国内乳企突破技术上的“高精尖”，才能与国外乳品巨头直面竞争。

　　此外，基于敏锐的市场洞察，君乐宝推出健康美味的零蔗糖酸奶简醇，引领酸奶赛道实现品类突破，让更多人走进低GI健康生活。对此，魏立华表示，“以科学解锁营养，助力国人健康升级，是君乐宝的终极使命。”

　　产业链供应链稳，则中国经济乃至全球经济才会稳，在此基础上，中国经济高质量发展、国际竞争力提升需要更多有力支撑。因此，加快培育有国际竞争力的产业，抢占产供链竞争制高点尤为重要，才会快速实现中国从跟跑到并跑再到领跑的跨越发展，把握未来发展的主动权。而用科学力量探索和守护牛奶鲜活营养、用科学成果助力中国乳业强势崛起的君乐宝，不仅推动了自身持续发展和核心优势增强，也为中国乳业在全产业链模式升级和全链科学探索上提供了范例。(来源：第一财经)